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  • Um comentarista do WordPress commented on
    Olá, mundo!

Alcatra à oriental (com legumes e molho de soja)

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Ingredientes

  • 400g de alcatra fatiada em tirinhas
  • ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal
  • 1 cenoura pequena cortada em tirinhas
  • 1 cebola pequena cortada em tirinhas
  • 100g de ervilha torta cortada ao meio
  • 70g de cogumelo paris frescos fatiados
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada

Preparo

  • Deixe as tiras de alcatra marinando no molho de soja
  • Aqueça a frigideira e acrescente o óleo
  • Sele as tiras de carne e reserve
  • Ainda na frigideira, refogue a cenoura, a cebola, a ervilha, o cogumelo e o broto de feijão
  • Adicione o gengibre e a cebolinha
  • Acrescente as tiras já seladas aos legumes, deixe incorporar. Sirva.