Doure a cebola no azeite e adicione a cenoura e a vagem. Tempere com o sal e cheiro verde e misture a ricota.

Reserve. Coloque em água fervente as folhas de repolho até ficarem macias e, em seguida. Abra as folhas e recheie com os legumes e a ricota.

Utilize o talo da salsinha para amarrar as trouxinhas. Sirva quente.

Dica: caso prefira, pode-se diminuir a quantidade de ricota e adicionar alho-poró.