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    Olá, mundo!

Arroz preto com brócolis e castanhas

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de brócolis congelado
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz preto
  • 2 1/2 xícaras (chá) (625ml) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50g de queijo minas light cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de castanha do Pará trituradas grosseiramente

Preparo

  • 1. Em uma panela, ferva um pouco de água e escalde os brócolis, para que descongele. Separe buquês bem pequenos, cortando se necessário. Reserve.
  • 2. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o alho
  • 3. Refogue o arroz por dois minutos e adicione a água e o sal, deixando cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o líquido seque. Desligue o fogo e deixe-o descansar por dez minutos.
  • 4. Acondicione o arroz em uma travessa e adicione os brócolis reservado, o queijo e as castanhas. Misture tudo delicadamente. Sirva em seguida.