sopa de abóbora com amendoim torrado Classificação: Sem glúten / sem lactose / vegetariano Categorias: SopasOcasião: EntradaRendimento: 7 porçõesValor calórico por porção: 134 KcalTempo de preparo: 1 horaDificuldade: AprendizIngredientes800g de abóbora japonesa picada bem cozida2L de caldo de legumes caseiro1 colher (sopa) de óleo de canola1 cebola picada em cubos pequenos2 dentes de alho espremidos2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem sal2 colheres (sobremesa) de sal 1 colher (café) de noz moscada moída na horaModo de preparoBata a abóbora já cozida e o caldo de legumes no liquidificadorEm uma panela grande, coloque o óleo e a cebola picada acrescente o alho e refogueDespeje na panela a mistura do liquidificador deixe aquecendo em fogo baixoEnquanto isso, coloque o amendoim e metade do sal espalhados em uma assadeira asse em forno médio por 5 minutos para que o amendoim fique torradoQuando a sopa estiver fervendo, acrescente o restante do sal e a noz moscada e desligue o fogoSalpique o amendoim na sopa e sirva. Compartilhe esta receita: Imprima esta receita:
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