Bata a abóbora já cozida e o caldo de legumes no liquidificador

Em uma panela grande, coloque o óleo e a cebola picada acrescente o alho e refogue

Despeje na panela a mistura do liquidificador deixe aquecendo em fogo baixo

Enquanto isso, coloque o amendoim e metade do sal espalhados em uma assadeira asse em forno médio por 5 minutos para que o amendoim fique torrado

Quando a sopa estiver fervendo, acrescente o restante do sal e a noz moscada e desligue o fogo

Salpique o amendoim na sopa e sirva.