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    Um comentarista do WordPress commented on
    Olá, mundo!

Enroladinhos de frango com molho silvestre

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Ingredientes

  • 8 filés (60g cada) de frango bem finos
  • 100g de ricota cortada em palitos
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícara (chá) (375ml) de vinho branco
  • 250g de frutas vermelhas (morango, framboesa ou amora) lavadas e sem caroços
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Salsinha picada

Preparo

  • Coloque, sobre cada filé de frango, um pedaço de ricota
  • Enrole fechando as pontas e prendendo-as com um palito
  • Em uma panela de fundo largo, derreta a manteiga e doure os rolinhos em fogo baixo
  • Junte o vinho branco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem macios e o caldo do cozimento evapore
  • Passe os rolinhos para uma travessa aquecida e reserve
  • Na mesma panela (usada para cozinhar os rolinhos), adicione as frutas vermelhas e o açúcar, mexendo até formar um creme
  • Despeje o molho sobre os rolinhos, polvilhe com salsinha. Sirva.