Aperitivo de abobrinha italiana – Agenda Saudável

Aperitivo de abobrinha italiana

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Classificação: sem glúten, vegetariano
Categorias: Entradas e aperitivos
Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 213 kcal
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: aprendiz

Ingredientes

Abobrinha

½ abobrinha italiana
½ colher (café) de sal
Pimenta-do-reino preta moída
4 unidades de tomate seco
4 unidades de muçarela de búfala (bolinha pequena)

Molho

½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
½ colher (sobremesa) de mel
½ colher (café) de mostarda

Preparo

Abobrinha

Divida a abobrinha em 4 rodelas (aproximadamente 2 dedos cada fatia);
Em uma panela, coloque água para ferver, tempere com sal e pimenta e coloque a abobrinha por 1 minuto;
Retire a abobrinha e passe na água fria (para parar o cozimento);
Sobre cada rodela de abobrinha, coloque um tomate seco e uma muçarela fatiada

Molho

Misture todos os ingredientes;
Finalize jogando um pouco do molho sobre as abobrinhas. Sirva.

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