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    Olá, mundo!

Postas de haddock com pimenta

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Ingredientes

  • 4 postas de haddock (200g cada)
  • ½ litro de leite desnatado ou semi desnatado
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de caldo caseiro (ou ½ tablete de caldo de peixe pronto light dissolvido)
  • 3 envelopes de açafrão fresco
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

Preparo

  • -Cozinhe as postas de peixe no leite por 10 minutos;
  • -Retire com uma escumadeira. Coloque em pratos individuais;
  • - Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, coloque a farinha de trigo e deixe dourar por alguns segundos;
  • -Junte o caldo de peixe quente, o açafrão e o vinho, sempre mexendo;
  • - Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e bata bem com auxilio de um fuet;
  • -Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar;
  • - Peneire, cubra o peixe e polvilhe com pimenta rosa. Sirva.
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