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    Olá, mundo!

Terrine de ricota com iogurte de morango

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Ingredientes

  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 4 potes (800ml) de iogurte de morango light
  • 200g de ricota fresca amassada
  • 1 ½ xícara (chá) (375ml) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante (Sucralose ou Stévia) ou 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Morangos para enfeitar

Preparo

  • Dissolva um dos envelopes de gelatina conforme descrito na embalagem
  • Adicione o iogurte de morango e misture bem
  • Em uma forma para bolo inglês, despeje o iogurte misturado à gelatina e leve à geladeira
  • No liquidificador, junte a ricota, o iogurte natural e o adoçante/açúcar
  • Dissolva meio pacote da gelatina e adicione a esta mistura
  • Acrescente-a delicadamente sobre o que já estava montado na forma e volte à geladeira por duas horas, até que tenha endurecido
  • Desenforme e enfeite com os morangos cortados na metade. Sirva gelado.
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