Papa de inhame, beterraba e frango

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Ingredientes

  • 1 colher de (chá) de cebola picada
  • 1 pedaço pequeno (40g) de fígado picado
  • 2 batatas médias/pequenas descascadas e picadas (150 a 200g)
  • ½ cenoura pequena picada
  • 2 copos de água
  • 1 fio de azeite

Preparo

  • Em uma panela pequena, coloque a cebola em um pouco de água, acrescente o fígado, deixe cozinhar um pouco;
  • Adicione a batata, a cenoura e dois copos de água (400 ml). Coloque a tampa;
  • Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios;
  • Desligue o fogo e retire a água restante da panela;
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  • Na hora de servir, adicione um fio de azeite.
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