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  • Um comentarista do WordPress commented on
    Olá, mundo!

linguado crocante

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Ingredientes

  • 4 filés de linguado (160g cada) cortados tipo “nuggets”
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 1 copo (200g) de iogurte desnatado
  • 1 xícara (chá) flocos de milho amassados para empanar
  • ½ xícara de aveia
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)

Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Tempere os filés com sal e pimenta (opcional). Deixe no tempero por uma meia hora na geladeira;
  • Corte os filés em pedaços iguais, semelhante a “nuggets”;
  • Passe cada pedaço no iogurte e, posteriormente, nos flocos de milho e na aveia;
  • Disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com óleo. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno;
  • Na metade do tempo de cocção (aproximadamente 20 minutos), retire o papel alumínio e vire os pedaços de peixe, deixe no forno até ficar crocante. Sirva.
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