INGREDIENTES
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 2 latas de tomate pelati picado
- Sal a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto
- 200g de fusilli (macarrão parafuso), cozido “al dente”
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
PREPARO
- Rale as abobrinhas na parte grossa do ralador e esprema com as mãos para retirar o excesso de líquido.
- Refogue a cebola e o alho no óleo vegetal
- Acrescente o tomate, tempere com sal e deixe cozinhar.
- Desligue o fogo e acrescente manjericão
- Coloque o molho sobre o macarrão cozido, acrescente as azeitonas pretas e salpique queijo parmesão. Sirva
