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  • Um comentarista do WordPress commented on
    Olá, mundo!

Sopa creme de brócolis e tomate com ricota

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Ingredientes

  • 1 cebola média ralada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
  • 1 maço de brócolis
  • 2 xícaras (chá) (500ml) de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo integral
  • 1 copo (200ml) de leite semidesnatado
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
  • Sal a gosto

Preparo

  • Refogue a cebola e os tomates no óleo vegetal
  • Acrescente o brócolis e deixe refogar
  • Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar
  • Bata no liquidificador e leve ao fogo novamente
  • Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e deixe cozinhar um pouco, adicione sal
  • Salpique ricota no prato na hora de servir.
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