Antepasto de berinjela – Agenda Saudável

Antepasto de berinjela

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Classificação: Somente o antepasto (sem glúten, sem lactose, vegetariano, low carb). Com torrada (sem lactose, vegetariano)
Categorias: Entradas e aperitivos
Rendimento: 4 porções (cada porção meia torrada)
Valor calórico por porção: 128 kcal
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: aprendiz

Ingredientes

2 berinjelas
1 colher (sopa) hortelã
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Leve a berinjela ao forno até murchar;
Retire a casca e desfie com um garfo;
Misture a hortelã, o azeite e a pimenta do reino;
Sirva com torradas.

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