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    Olá, mundo!

Sopa de couve-flor, curry, maçã e açafrão

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Ingredientes

  • ½ colher sopa de alho picado
  • 1 colher sobremesa de óleo vegetal
  • 5 colheres sopa de cebola picada
  • 1 maço de couve-flor
  • ½ colher sopa sal
  • ¼ colher sopa de curry
  • ¼ colher sopa açafrão
  • ½ colher chá de pimenta-do-reino
  • 500ml de caldo de legumes
  • ½ maçã com casca ralada
  • ½ maçã com casca ralada
  • ½ colher sopa de açúcar ou adoçante Sucralose ou Stévia

Preparo

  • Doure o alho no óleo vegetal e refogue a cebola
  • Junte a couve-flor, o sal, o curry, o açafrão, a pimenta-do-reino, o caldo de legumes e a maçã. Deixe cozinhar
  • Bata no liquidificador e volte ao fogo até obter a consistência desejada
  • Para finalizar, acrescente o açúcar ou adoçante para cortar a acidez, se necessário. Sirva.
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