Sopa creme de abobrinha com agrião – Agenda Saudável

Sopa creme de abobrinha com agrião

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Classificação : sem glúten, sem lactose
Categorias: Acompanhamentos
Ocasião: entrada
Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 61 kcal
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: aprendiz

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)
2 cebolas médias picadas
4 abobrinhas médias picadas
4 xícaras (chá) de folhas de agrião
2 xícaras (chá) de água
Sal a gosto

Preparo

Refogue a cebola, a abobrinha e o agrião;
Junte a água e deixe cozinhar;
Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo, tempere com sal. Sirva.
Sugestão: Sirva com queijo branco fresco ralado (1 xícara (chá) de queijo branco para 4 porções). Com queijo a porção terá 271 kcal.

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