- Classificação: vegetariano
- Categorias: Massas e panquecas
- Rendimento: 4 porções
- Valor calórico por porção: 314 kcal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Dificuldade: Aprendiz
Ingredientes
- 1 maço de espinafre cozido (no vapor ou em pouca água fervente e por pouco tempo)
- 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
- 4 nozes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 200g de farfalle (macarrão gravatinha), cozido “al dente”
Preparo
- Bata no processador, o espinafre, o alho, o azeite, a ricota fresca, as nozes, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea
- Despeje o pesto sobre o macarrão cozido e misture. Sirva.
