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    Olá, mundo!

Peixe branco assado na frigideira com batata doce

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Ingredientes

  • 2 unidades médias (400g) de batata doce com casca em rodelas finas
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva (mais um pouco para untar)
  • 6 filés (400g) de peixe branco
  • Suco de 2 limões
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 maço de agrião

Preparo

  • Tempere a batata com o sal, o mel e o azeite;
  • Tempere os filés o com o limão e a pimenta;
  • Esquente uma frigideira grande no fogão e desligue o fogo (utilize uma frigideira que possa ir ao forno – sem cabo de plástico);
  • Pré aqueça o forno a 180º C;
  • Cubra o fundo da frigideira com as batatas;
  • Sobre as batatas, acrescente uma camada de agrião e por cima os filés de peixe;
  • Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até os filés dourarem;
  • Como que para desenformar um bolo, vire o conteúdo da frigideira em um prato grande. Sirva em seguida.
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