Strogonoff de cogumelos

Ingredientes

INGREDIENTES
Shimeji
Azeite de oliva
2 cebolas roxas pequenas
1 dente de alho
1 copo de vinho branco (opcional)
Caldo de legumes
Coco amino
Nam Pla
Leite de coco
Salsinha (a gosto)

Modo de preparo

Refogar a cebola, alho e o shimeji. O shimeji solta muita água, então deixa secar bem.
Quando o shimeji murchar, acrescentar 1 copo de vinho branco. Deixar secar pela metade. Acrescentar meio copo de caldo de legumes e deixar secar.
Acrescentar o coco amino, Nam Pla a gosto.
E por último, acrescentar o leite de coco e deixar secar!

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