No liquidificador, bata todos os ingredientes (as gotas de limão são para o suco não escurecer)

Coe o suco e sirva.

Carne:

Tempere o mignon com sal e pimenta

Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne por todos os lados, até ficar bem dourada

Para finalizar o cozimento da peça de carne (cozinhar no interior) adicione a água e deixe em fogo baixo até que a água seque se preferir a carne mais bem passada, adicione mais água, até atingir o ponto desejado

Fatie o filé mignon em fatias bem finas (como rosbife)

Sirva a carne fatiada com o molho.