Amasse o abacate, adicione o suco do limão, o coentro, o tomate, tempere com sal, pimenta e adicione o azeite;

Para montar os sanduíches, corte os pães ao meio;

Coloque em cada um deles uma colher (sopa) do guacamole preparado, uma fatia de peito de peru e uma folha de alface;

Feche os sanduíches e sirva.