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  • Um comentarista do WordPress commented on
    Olá, mundo!

Polenta bramata ao molho de shitake

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Ingredientes

Polenta
  • 200g de polenta tipo bramata
  • 2 xícaras (chá) (500ml) de caldo de carne
  • Sal a gosto
Molho
  • 1/4 cebola
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de shitake fatiado
  • 1/2 xícara (chá) (125ml) de vinho branco seco
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) (250ml) de caldo de carne
  • Cheiro verde a gosto

Preparo

Polenta
  • Misture o caldo de carne e o sal à polenta e mexa durante 20 minutos.
Molho
  • Doure a cebola no óleo
  • Coloque o shitake e o vinho e deixe evaporar por 5 minutos
  • Dissolva o amido de milho no caldo de carne (já quente) e vá colocando aos pouquinhos
  • Coloque o cheiro verde. Sirva junto com a polenta