Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, doure a cebola e o alho, junte a carne e refogue quando a carne estiver bem cozida acrescente o suco de uva junte os tomates picados, as folhas de louro e refogue tempere com sal

Já na travessa que irá servir ou então nos pratos, coloque o macarrão cozido, cubra com o molho, salpique as raspas de parmesão e salsinha picada. Sirva.