Filé ao pesto de rúcula

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Ingredientes

  • 1 colher (servir) de rúcula
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) pinoles
  • Sal a gosto
  • 4 filés mignon
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

  • Em um recipiente para bater com mixer ou o copo do liquidificador misture a rúcula, o azeite, os pinoles e o sal, bata ate que forme uma pasta e reserve;
  • Em uma frigideira, grelhe os filés temperados com sal e pimenta-do-reino;
  • Disponha os filés em um prato e por cima coloque o pesto de rúcula. Sirva.
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