Ovos benedict levinhos Classificação : sem classificação Categorias: Entradas e aperitivosOcasião: lanche Rendimento: 4 porçõesValor calórico por porção: 200 kcalTempo de preparo: 20 minutosDificuldade: AprendizIngredientes4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou tinto4 ovos8 fatias de peito de peru light4 fatias de pão de forma integral 2 xícaras de espinafre fresco cozido rapidamenteMolho Holandês½ xícara de iogurte natural escorrido ou mais firme1 Gema de Ovo1 colher (chá) de Suco de limão espremido1 colher (chá) de mostarda amarela ou djon1 colher (chá) de dillPreparoOvos PochéColoque água em uma panela pequena, e leve ao fogo até ferver;Acrescente 1 colher do vinagre;Diminua o fogo, e quebre um ovo na água. Não mexa;Quando o ovo estiver esbranquiçado, retire-o com uma escumadeira e mantenha-o em água morna até servir;Repita o processo com os outros ovos.Peito de PeruAqueça uma frigideira e coloque as fatias de peito de peru duas a duas;Deixe dourar de um lado e vire;Quando estiver pronto, retire do fogo e reserve.Molho HolandêsAqueça água em uma panela;Em outro recipiente menor, coloque todos os ingredientes e deixe-os em banho-maria até engrossar;Retire do fogo e reserve. MontagemAqueça pães a sua escolha (Torradeira ou Forno);Coloque o espinafre, e sobre ele o peito de peru;Acrescente o ovo poché por cima e regue com o molho holandês. Compartilhe esta receita: Imprima esta receita:
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