Salada de folhas com pesto de semente de abóbora

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de semente de abóbora
  • 1 maço de manjericão
  • 2 colheres (sopa) parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ maço de alface roxa
  • ½ maço de rúcula
  • ½ maço de alface mimosa

Preparo

  • Em uma frigideira, torre as sementes de abóbora até começarem a dourar;
  • Bata as sementes junto com o manjericão, o parmesão, o alho e o azeite;
  • Sirva com a salada de folhas.
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