Risoto de quinoa com frutos do mar

Ingredientes

1 xícara de quinoa
Camarão e lula
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
Molho de tomate caseiro
Caldo de legumes
Vinho branco
Coentro
Cebolete

Modo de preparo

Refogar os frutos do mar com cebola e alho. Quando estiver quase no ponto adicionar o molho de tomate caseiro. Reservar
Dourar a cebola, e adicionar a quinoa para refogar bem.
Adicione 1 xícara de vinho branco, e deixa secar até a metade.
(Lembrar que queremos a quinoa al dente. Então cuidado para não deixar ela ensopar.)

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