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    Olá, mundo!

Espaguetti de quinoa com molho de tomate e amêndoas

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Ingredientes

Massa

200g de spaghetti de quinua
1 colher (chá) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)
2 colheres (chá) de sal

Molho

½ cebola grande picada
1 dente de alho espremido
1 colher (chá) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)
600g de tomate pelado
5g de manjericão fresco picado
44g de amêndoas sem pele cortadas em lâminas ou trituradas no liquidificador
1 colher (chá) de sal
40g de queijo parmesão ralado

Preparo

Massa

Cozinhe o spaghetti conforme as instruções da embalagem com o óleo e o sal;

Molho

Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione os tomates pelados, o manjericão, as amêndoas e o sal, cozinhando até ferver;
Adicione o molho ao spaghetti e polvilhe o queijo parmesão ralado. Sirva.

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