Com uma faca, descasque o gengibre e pique-o finamente

Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes

No liquidificador, junte a melancia e o gengibre e bata pausadamente para que as sementes da melancia não se tornem um purê

Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater

Passe o suco por uma peneira bem fina

Leve à geladeira. Sirva.