Com a ajuda de um cortado ou então de um copo com a boca larga, corte as fatias de pão em formato circular;

Em um prato fundo, coloque o leite, o ovo e tempere com sal e pimenta;

Você montará 4 “sanduíches”;

Coloque sobre uma rodela de pão embebida no leite com ovo, uma fatia de peito de peru e um punhado de queijo ralado, feche o croque monsieur com outra rodela de pão (também embebida no líquido);

Por cima, coloque mais um pouco de queijo ralado. Repita a operação com os demais ingredientes;

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os sanduíches sobre o papel e leve ao forno médio por 25 minutos, até que os pães fiquem crocantes e dourados. Sirva quente.