Classificação: sem glúten, vegetariano
Categorias: acompanhamentos
Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 87 kcal
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: iniciante
Ingredientes
- 1 ½ ovos inteiros
- 1 ½ claras
- ½ colher (sopa) de tomate seco picado em cubos pequenos
- ¼ colher (café) de colorau
- 3 colheres (chá) de queijo gouda ralado
- ½ colher (sopa) de pepino em conserva picado em cubos pequenos
- ⅓ colher (sobremesa) de ervas finas em pó
- ½ colher (sopa) de palmito picado em cubos pequenos
- ¼ colher (café) de curry
- 1 ½ colher (sobremesa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
Preparo
- Em um bowl e com auxílio de um garfo, bata os ovos (os ovos inteiros e os ovos com somente a clara);
- Divida os ovos batidos em três partes;
- Na primeira, acrescente o tomate seco, o colorau, 1 colher (chá) de queijo e 1 pitada de sal. Reserve;
- Faça o mesmo procedimento com as duas outras partes, em outros 2 bowls, adicionando o pepino e as ervas em uma e o palmito e o curry em outra, no lugar do tomate seco e do colorau;
- Em uma frigideira média, aqueça o óleo;
- Coloque quantidade suficiente de cada omelete para preencher a frigideira;
- Faça rolinhos de cada omelete;
- Corte em 2 partes
- Monte cada espetinho com um rolinho de cada omelete. Sirva.
