Sopa creme de abóbora – Agenda Saudável

Sopa creme de abóbora

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Classificação : sem glúten, sem lactose
Categorias: Acompanhamentos
Ocasião: entrada
Rendimento: 20 porções
Valor calórico por porção: 76 kcal
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: aprendiz

Ingredientes

½ abóbora de casca verde
½ tablete de caldo de carne/frango pronto light (ou 250 ml de caldo caseiro)
Água fervente para cozinhar
½ cebola picadinha
1 colher (chá) de óleo vegetal (girassol, canola, soja)

Preparo

Cozinhe a abóbora em pedaços em água fervente com caldo de carne ou frango;
Bata no liquidificador;
Em uma panela, refogue a cebola no óleo até murchar e acrescente a abóbora batida;
Deixe cozinhar um pouco. Sirva.
Sugestão: Sirva a sopa em uma tigelinha ou em uma mini-moranga.

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