Quibe assado de abóbora com quinoa

Ingredientes

1/2 abóbora japonesa
1 copo de quinoa
3 cebolas roxas pequenas
Zaatar
Salsinha ou hortelã
Sal
Azeite
Nozes para decorar

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora
Refogue a cebola
Cozinhe a quinoa
Amasse a abóbora igual purê
Misture a abóbora com a cebola refogada
Acrescente a quinoa e os temperos
Asse por 30 minutos no forno a 180ºC

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